地址：中央區築地4-9-12
營業時間：7:00～13:30(定修日：週日、例假日、市場休日)
這是許多美食家大力推薦的店
不過老闆娘討厭外國人也是網路上廣為流傳的事
害我有點害怕
但為了吃美食還是給它拼了！
由上圖這張場外市場的入口進去
走一小段路就可以看到狐狸屋了
平時店門口外有五個座位
若客滿則得到站著吃桌子區站著吃東西
此乃2010年的菜單
傳說中的老闆娘
旁邊一大鍋的牛雜一直滾，看起來好美味
裡面的鍋子煮的是牛丼的料
因為事前看網友說如果一大群觀光客share一份餐點的話，老闆娘會生氣
所以我們三個人就點了一份牛丼＋一份牛雜(ホルモン煮)
看起來不會太難看
還好老闆娘沒有生氣（捏把冷汗）
牛丼，630円
上面鋪著煮得很碎的牛肉＋洋蔥
個人覺得味道普普
牛雜(ホルモン煮)，600円
這是我要大力推薦的美食！
它的醬料味道吃起來像味增，鹹中帶點甜味，味道十分濃郁
外表看似很鹹，但吃起來沒想像中的恐怖
我覺得不配飯吃也OK，但我有朋友覺得有點鹹
怕鹹的人可以改點牛雜丼(ホルモン丼)，配著飯一起吃
不過我弟弟是建議與白飯分開來吃比較好，才能細細品味它的美味
裡面有大腸、蒟蒻等多種配料
整體味道非常有深度
我家人吃過都非常難忘
不過在我和家人2011年第二次來日本時
原本我們都只想點單純的牛雜(ホルモン煮)
但老闆娘卻硬性規定：點牛雜一定要搭配白飯or啤酒
不然就不賣我們
這點讓我們有點不高興
我們家有人生氣到不想吃了
於是以拒買以示抗議（其實我有點想吃XD）
雖然老闆娘很恐怖
但我真的好想念她們家的牛雜喔＞ ＜
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